「明日からPayPayは使えません」——。2025年12月、北九州発の人気うどんチェーン「資さんうどん」を巡り、外食業界をざわつかせる決断が下された。

　運営する株式会社資さんは、12月16日をもってキャッシュレス決済大手・PayPayの取り扱いを停止。発表があったのは前日の15日で、実質“前日告知”という異例のスケジュールだった。SNS上では「突然すぎる」「なぜPayPayだけ？」と困惑の声が相次いだ。

　同社は理由について「総合的な経営判断」と説明するにとどめている。しかし、クレジットカードや楽天ペイ、d払いなどは継続されている。なぜ、国内シェア首位のPayPayだけが外されたのか。この一点に、資さんうどんが直面する構造的な経営課題と、親会社・すかいらーくHDの冷徹な合理化思想が凝縮されている。

目次
前日告知という異例の「決別」が示すもの
関東進出で証明された「資さんブランド」の熱狂
「すかいらーく流」経営改革の本質
利便性より「稼ぐ力」を選んだという覚悟
ファンは「不便さ」を許容するのか

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ビジネスジャーナル
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