「豚汁専門店」急増中なぜ？　食卓の脇役が主役に
…な新しい専門店が増えているというんです。30日は豚汁専門店にご案内します。 ■ナゼ人気?“豚汁専門店”急増中　自家製のみそで、じっくり煮込んだ豚肉に…
（出典：）



1 Gecko ★ ：2025/01/31(金) 17:26:26.82 ID:PQzakb3U9
自家製のみそで、じっくり煮込んだ豚肉に、たっぷりの野菜。寒い冬にぴったりの豚汁が、今脇役から主役へと進化を遂げています。

都内に今月オープンしたばかりの豚汁専門店。この7年で7店舗にまで拡大する人気ぶりです。

大きめにカットしたニンジンやレンコン、ジャガイモといった野菜がたっぷり。仕上げにバーナーであぶった豚しゃぶ肉が香ばしさを引き立てます。

森山みなみアナウンサー「主役です！肉の甘みがじゅわっと口の中に広がります。こんなに具材が入っているんですが、うまく調和している新感覚」
　家庭料理のイメージが強い豚汁ですが、なぜ専門店が人気なのでしょうか？
客「（豚汁は）家庭料理のイメージ。だけど作るのに手間がかかる」

野菜を切って煮込んで、味を整えて。そんな手間を省いて、本格的な味が楽しめるのが人気の理由のようです。

（以下リンクにて）
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/900017548.html

※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1738281989/




13 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:29:43.59 ID:V5NRihAy0
>>1


夏場あたりに倒産しそう


'

16 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:30:50.47 ID:1XHnnRAi0
>>1
今頃になって彼岸島の西山ネタですか？

32 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:34:06.93 ID:PYBJcQnX0
>>1
母親が手抜きで単純に作りたい場合に選ぶのがトン汁やカレーやシチューらしい
自分の目から見ると手抜きには見えないんだけど

37 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:35:20.04 ID:uqrYenz30
>>1
汁の中で一番夢もチボウもないのが豚汁

2 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:27:49.13 ID:ikqKHJOF0
豚汁ものは救われる

3 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:27:55.23 ID:QzeyEh2x0
仕事で疲れてるから自炊する余裕ないんだね

4 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:28:07.54 ID:CXWOv9Ef0
かつやの豚汁定食でええわ

6 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:28:27.47 ID:EQcPVYLH0
これはすぐブーム終りそう

7 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:28:44.30 ID:KwPaKLwJ0
半田屋で週２、３回は食べてる

9 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:28:56.25 ID:H7aYzuqs0
豚汁とけんちん汁の区別が付かない
豚肉があるか無いかの違いだけ？

12 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:29:43.08 ID:T6WfCCVH0
外食してまで食べたいもんじゃないな

14 警備員[Lv.7][新芽] ：2025/01/31(金) 17:29:44.27 ID:PacM6Pjf0
横浜の地下街で食ったけど、汁と具の味がバラバラだったなあ

19 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:31:00.32 ID:VwWauiIG0
蕎麦とモツで太郎次郎言ってる店、錦糸町近くで知って結構好きだな
大阪に早く来てほしい

20 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:31:24.67 ID:wNfwfNZ/0
かつやの豚汁が安くておいしい

21 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:32:06.69 ID:kcZmqYu40
唐揚げ専門店もそうだけど、こういう10年後必ず潰れてるような業態で店開く人って何考えてんだ？？
タピオカぐらいなら設備投資もいらんだろうし、サッと始めてサッと儲けてすぐ撤退みたいなイメージできるけど

24 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:32:31.94 ID:wo/VZBNd0
インフレで揚げ物メインとかにすると値段が上がるから
からよしとか

25 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:32:43.48 ID:4TwJJ7k60
そういえば豚汁と暖簾にデカデカと書いてある店をちょくちょく見かけるようになってきた
かつての高級食パン店続出を思わせるのと何か似てる
じきに消えるだろ

26 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:33:32.91 ID:FuWcn4zf0
豚汁の豚肉抜きで　（´・ω・`）つ

36 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:35:03.25 ID:R3NFS6jl0
かつ家でよくね？

41 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:36:48.12 ID:TY1YmVoe0
店に行って金払ってまで食いたいもんではない

44 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:38:04.83 ID:llhINnof0
深夜食堂

46 名無しどんぶらこ ：2025/01/31(金) 17:38:25.06 ID:clFpsDTK0
深夜食堂のやつだったら食ってみたい