★賞味期限や「3分の1ルール」見直し　明治が4割引き直営店

明治が期間限定でオープンした店に並んでいるのは、ヨーグルトなどの乳製品です。

　スーパーなどに比べておよそ4割も安く販売されています。その理由は…。

明治　宮本勝英企画部課長
「まだ賞味期限が残っているものを捨てるんじゃない。お客様に還元できないかなと考えたのが背景です」

　食品業界には、製造日から賞味期限までのはじめの3分の1の期間がすぎる前に出荷する「3分の1ルール」という慣例があります。

　しかし、メーカーではトラブルに備えて、在庫を多めに確保しているため、出荷期限をすぎる商品が発生し、廃棄されることが課題になっています。

　食品業界では、食品ロス削減に向けて、慣例の見直しのほか、賞味期限延長などの取り組みが広がっています。

（「グッド！モーニング」2024年11月29日放送分より）
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（出典 Youtube）


https://news.goo.ne.jp/article/tvasahinews/business/tvasahinews-000387982.html