京急百貨店で購入した伊勢定「うなぎ弁当」で「160人以上が体調不良、1人が死亡」、法的責任どうなる？
…付着したうなぎ弁当は、製造物であるうなぎ弁当が通常有すべき安全性を欠いていることになり、「欠陥」が認められます。そして、そのようなうなぎ弁当を食べたこ…
（出典：弁護士ドットコムニュース）


うなぎ弁当で食中毒、なぜ起きた？　同業者が指摘する「土用の丑の日」ならではの事情
…発症者からは黄色ブドウ球菌が検出　神奈川・横浜市内のデパートで販売された「うなぎ弁当」を食べた客が相次いで食中毒を発症した件を巡り、波紋が広がっている。連…
（出典：ENCOUNT）


〈デパートうなぎ弁当・集団食中毒〉土用の丑の日の“プチ贅沢”で90代女性が死亡、計161人が発症「手袋使用はしてなかった」加熱しても毒素が死なない黄色ブドウ球菌の恐ろしさ
…横浜市港南区の京急百貨店内のうなぎ屋で販売されたうなぎ弁当で集団食中毒が発生し、少なくとも161人が症状を訴え、うち1人が死亡した。横浜市保健所は発…
（出典：集英社オンライン）



（出典 i.ytimg.com）


昔とは違う暑さですからね・・・

1 すらいむ ★ ：2024/08/03(土) 22:10:02.01 ID:PtlQlWpL
「わずか3時間で菌が有害に」死者1人、体調不良140人超 “殺人うなぎ弁当” の真相…医師が語る異常気象下での本当の “賞味期限”

　まさかうなぎ弁当を食べて亡くなるなんて……。

　7月29日、京急百貨店と老舗のうなぎ料理店「日本橋伊勢定」は会見を開き、これまでに販売した「うなぎ弁当」を食べた計147人が下痢や嘔吐といった症状を訴えており、90代の女性1人が亡くなったと発表した。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

smart-flash 2024.07.31 11:32
https://smart-flash.jp/sociopolitics/298505/




2 名無しのひみつ ：2024/08/03(土) 22:53:21.89 ID:/iew2LmK
黄色ブドウ球菌が原因で、素手で作業してたんだから異常気象あんま関係なくね？

3 名無しのひみつ ：2024/08/03(土) 23:10:14.91 ID:B/5tG5Sb
>>2
確かに混入がなければいくら時間が経っても理論上食中毒は発生しないけど
混入してても気温が低ければ増殖速度が遅くなるから
食中毒の症状が出る菌量まで増えるのに時間がかかる

11 名無しのひみつ ：2024/08/04(日) 00:54:53.62 ID:W0pSBZ32
>>2
100%無しは現実的にはあり得ないから程度問題
異常気象の影響がどの程度になるかは知らん
結局のところ、食う時点でどこまで増殖してるかどうかの問題
ちゃんとした賞味期限なら、一般的な常温である程度の時間放置されるのも考慮して設定してるはずだけどな

12 名無しのひみつ ：2024/08/04(日) 01:45:38.24 ID:4Kw3+Di9
>>11
常温って何度？

14 名無しのひみつ ：2024/08/04(日) 05:54:33.89 ID:vg4t82Af
>>12
食品分野なら25～30℃が一般的な常温だな

15 名無しのひみつ ：2024/08/04(日) 08:21:29.54 ID:xbZmcXGO
>>12
パンだと
＞室温の条件は夏秋（5?10月）は30度、冬春（11?4月）は25度とされています。

4 名無しのひみつ ：2024/08/03(土) 23:10:54.11 ID:cG/I1V2j
消費期限じゃね？

8 名無しのひみつ ：2024/08/03(土) 23:50:23.64 ID:SAyB/ZPA
まさか屋外で作ってるわけじゃあるまい