★“鶏ショック”がからあげ店直撃！「助けてください」コロナ禍ブームも一転“閉店”も　卵も値上がり…いつ落ち着く？


“物価の優等生”とも言われる卵ですが、値上げが止まらない状況が続いています。さらに、鶏肉の値段も高騰。コロナ禍でブームとなったからあげ専門店からは悲鳴も上がっています。

からあげ店 値上げに「誰か助けてください」　コスト削減も“火の車”に…
東京・豊島区にある、からあげ専門店「一番唐揚げ」。昼時には多くのお客さんが訪れます。

（出典 portal.st-img.jp）


中でも大人気なのが、一番唐揚げ定食（900円）。ヘルシーなムネ肉と柔らかいモモ肉の2種類を食べ比べできる、お得な定食。モモ肉には、15種類のスパイスが入った「秘伝のタレ」を使っている極上の「からあげ」です。

一番唐揚げ　松原廣宣店長
「もも肉もそう。3月もまた上がるみたいで（2キロ当たり）1850円が今度は1900円になるって」

そう、鶏肉の高騰。こちらのお店では、1日約25キロの鶏肉を使用。鶏肉の価格は以前と比べて2倍ほど上がっていて火の車状態だといいます。

一番唐揚げ　松原廣宣店長
「誰か助けてくださいよ。値上げばっかりで下がる見込みはゼロですから。我慢してやるしかない」

少しでもコストを抑えようと、半年前から鶏の旨味が入った使用済みの油も使っていますが、電気代の値上げなどもあり、頭を抱える毎日だといいます。


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