シャトレーゼホールディングス > シャトレーゼ 株式会社シャトレーゼは、山梨県甲府市に本社を置く食品メーカー。キャッチコピーは「自然のおいしさと。人の想うおいしさと。」。 シャトレーゼ (Châteraisé) の社名は、フランス語で城を意味するシャトー (Château) と、ブドウを意味するレザン…
19キロバイト (2,237 語) - 2023年12月17日 (日) 15:02
シャトレーゼの商品は、リーズナブルな価格でありながら高品質なものが揃っているのが魅力です。特に季節限定のスイーツが豊富で、常に新しい商品を楽しめる点が他社との差別化につながっているのではないでしょうか。

1 はな ★ :2024/03/03(日) 15:30:07.02 ID:t5eqGLQ19
スイーツ市場は横ばいなのに、シャトレーゼ「一人勝ち」のなぜ 不二家、コージーコーナーとの違い
2024/3/3 13:00 産経新聞
https://www.sankei.com/article/20240303-TT77IOAAFZPBHKVVNCEO73OH34/


近年、チェーンの洋菓子店が苦戦を強いられている。コンビニやスーパーのスイーツが価格面に優れ、質も向上しているためだ。不二家は路面店の縮小を続け、銀座コージーコーナーも業績が軟調に推移している。一方、同じ洋菓子チェーンのシャトレーゼは業界の動きに反して著しい成長を見せ、ついに国内外1000店舗を達成した。調べてみると、シャトレーゼがコンビニや他チェーンと直接の競争関係にならない強みが見えてくる。

スイーツ市場は横ばいも「街のケーキ屋さん」が減少

国内スイーツ市場は横ばいに推移している。矢野経済研究所の「和洋菓子・デザート類市場規模」によると、コロナ禍で若干落ち込んだとはいえ、2兆2000億円台前後をキープ。2021年度の数字を見ると、チャネル別の内訳はスーパーなどの量販店が4割ほど、コンビニが2割ほどを占め、以降は百貨店、専門店・路面店が続く。

(中略)

なぜシャトレーゼが「一人勝ち」するのか

以上のように苦しむ洋菓子チェーンが多い一方、シャトレーゼは全国で店舗数を増やすなど快進撃が続いた。20年3月末から23年3月末までの国内店舗数は540→582→640→740と3年間で200店舗を増やし、1月には国内外で1000店舗を達成した。

ちなみにシャトレーゼでは国内店舗のおよそ9割がフランチャイズ店であり、ロイヤリティを取らずに工場から店舗への卸売を本部の収入とする仕組みを取っている。工場は北海道から九州まで全国に10拠点を構える。フランチャイズ主体の経営で、ロイヤリティではなく主に工場からの卸売でもうけるのはコメダ珈琲店と似たシステムだ。

規模拡大は売り上げにも影響を与えている。シャトレーゼホールディングスの売上高を見ると、コロナ前の19年3月期は662億円だったのに対して最新の23年3月期は1327億円まで伸びており、コロナ禍での成長が著しいことが分かるだろう。


※全文はリンク先で




2 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:30:43.10 ID:IIVPaalA0
デザートだろ

3 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:31:23.13 ID:44Ss2z2m0
シャトレーゼは甘さが口に合わない

4 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:31:23.52 ID:H4dgJXQz0
不二家、ペコがりゅうちぇる思い出して無理だわ

5 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:31:36.70 ID:jjcTiCnV0
ごきげんいかが

6 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:32:16.90 ID:IDfdoZ5e0
おいしいからでは?(値段のわりに)

7 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:32:23.69 ID:IdlDT13f0
夏のアイスの仕入れ先は全部ここだわ

9 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:32:45.06 ID:MZOrEmKu0
アイス豊富だよね
ケーキは種類少なかった記憶

10 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:32:52.46 ID:Od7UFBqf0
スイーツは青木か青山

11 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:33:20.18 ID:MjlAkVt+0
種類多いし不二家とかより美味しい

12 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:33:20.82 ID:6L2i6GTS0
安いからだろ

13 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:33:47.68 ID:byVtJODf0
我が家で大量消費されるアイスが全部ここのだわ

16 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:35:26.88 ID:b2udZcfR0
和洋どっちもある
そもそも安い
家族で行きやすいロードサイド

19 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:35:32.11 ID:9LsG1BxQ0
コージーコーナーと不二家は敷居が高いな
気取った意識高い系が利用してそう
シャトレーゼは意識低い系でも気兼ねなく行けるし、でも商品は美味しくて安くてオシャレ

25 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:37:18.53 ID:/R8htzPy0
アイスは良く買う

27 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:37:59.72 ID:QLBylPXu0
不二家高い

32 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:39:26.97 ID:JHO5Uzvb0
地方だと車で行けるのはいいね
ケーキが食べたきゃコンビニでもスーパーでも買えるけどファミリーのホールケーキ需要もあるだろうし

42 アフターコロナの名無しさん :2024/03/03(日) 15:42:54.46 ID:eGVf+sqC0
コージーコーナー近くにないんだもん